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2013年5月16日 (木)

母の日はカニ三昧

 先週は母の日でしたが、皆さんはなにかプレゼントされました?

 うちのおかんはカニクイザルなので、プレゼントはもちろんカニ。というより、おいらが食べたかったわけですが。
 父方の親戚も母方の親戚もカニクイザル揃いで、うちのおかんも、シーズンになると勝手に城崎やら香住やら越前やら金沢やらに出かけてはカニを満喫しているようです。この世代はリッチです、はい。

Img_9038

 今の時期にカニ?、ってことですけど、北海道からお取り寄せすればいいやつが安くであります。今の時期だから安い、ってのもありますし。
 上の画像は今回取り寄せたゆがきたてのズワイガニ4kg。いつも利用している北釧水産 からのお取り寄せです。足折れですから、4kg9,200円(送料込み)。もちろん、活けガニの状態でも送ってもらえますよ。家にはこのサイズのカニをゆがける鍋がないので、おいらはいつもゆがきたてを送ってもらいますが。プロの塩加減・ゆで加減が身離れもいいし、美味しいしね。ま、生きてるカニは子供が喜びますけどね。毛ガニは活けで送ってもらってもいいかもしれません。

Img_9041

 今回の本ズワイは5杯入っていましたが、そのうちの大きめの1杯。脚が1本折れてますけど、重量732g。なかなか立派なズワイガニです。茹でると重量は80%くらいに目減りしますから、活けの状態だと1kg近かったはずです。

Img_9043

 グロ画像注意。(^^)

 おいらがさばきました。身入れも悪くないでしょ? こういう皿が5皿できるわけですよ、9,200円で。

 北釧水産 では、贈答用の毛ガニやタラバ、ズワイもありますが、おいらはもっぱらまかない用。脚が1〜2本折れてたり、少々身入れが悪いだけでお値段激安。身入れに関しては、そんなに悪くないと思いますよ。まかない用毛ガニ もよくオーダーしてますけど、これもお薦め。書いてるうちに、また食べたくなってきた。まかない用「活」本ずわいがに は明日までなので、もう4kgオーダーするかな。

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