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2018年6月12日 (火)

Kindle日替わりセール、イタリア料理界のレジェンド 吉川敏明シェフの『「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン)』が1,999円とお買い得!

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 糖質制限ダイエットの天敵のように言われるイタリアン。

 しかし、NHKのためしてガッテンでも紹介されたようにMIND食(マインド食。地中海ダイエットと高血圧を防ぐ食事法のDASHを組み合わせたもの)が、ボケ防止にも有効だそうなので、MIND食でオススメされる食材を豊富に使うイタリアンは、けっこうオススメの食事なのかもしれません。

 実際のところ極端な炭水化物抜きは害もありそうですしね。ただ、パスタってついつい食べすぎるからなぁ。難しいところですね。

 蕎麦より低GIなVetta(ベッタ) 低GIハイファイバースパゲッティ (低GI 45)」なんてパスタもありますから、これらをうまく利用するのが良さそうです。吸収が穏やかなだけで、炭水化物であることに違いはないですけどね。

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